Fingerfood Bremen

Unser Catering Service in Bremen bietet Ihnen zahlreiche Fingerfood Variationen an. Gerne auch vegetarisch. Fingerfood ist heutzutage weitaus mehr als einfach nur eine Variation an Schnittchen.

Unsere Fingerfood-Buffets sind die perfekte Wahl für jeden Empfang, als leichter Snack zwischendurch oder sogar als komplettes kulinarisches Erlebnis. Liebevoll und kreativ zubereitet, bieten wir Ihnen handliche Leckerbissen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen.

Die Vielfalt unseres Angebots lässt keine Wünsche offen: Frische Wraps in verschiedenen Variationen, herzhafte Mozzarellaspieße, fein abgeschmeckte Antipasti im Gläschen sowie deftige Spieße mit Geflügel, Schnitzel oder Frikadellen sorgen für abwechslungsreichen Genuss. Ergänzt wird unser Buffet durch klassischen italienischen Nudelsalat und verführerische Desserts, ebenfalls stilvoll im Gläschen serviert.

Besonderen Wert legen wir auf hausgemachte Eigenkreationen, die Ihre Gäste begeistern werden: Probieren Sie unseren aromatischen Hirtenkäse im Speckmantel, den beliebten „Astrids Kräuterdip“ mit knackigen Gemüsesticks oder süße Dessertträume wie unseren „Erdbeertraum“ und den „Vanilletraum“ mit frischer marokkanischer Minze.

Ganz gleich, ob Sie ein gemütliches Beisammensein oder ein großes Fest planen – unsere Fingerfood-Buffets bieten für jeden Geschmack etwas Passendes und sorgen für eine stilvolle und unkomplizierte Bewirtung Ihrer Gäste.

 

  • als Snack oder komplettes Buffet möglich

  • nur beste Zutaten

  • umfangreiche Variationen

  • ideal auch für Meetings und Schulungen

1. Fingerfood Angebot

8 Teile pro Person – als kleiner Snack zum Empfang

  • Noodle Sticks Sweet & Sour – Glasnudel mit fruchtiger Ananas, Paprika in süß saurer Sauce handgewickelt
  • Wraps mit Hirtenkäse – Kräuterfrischkäse, Eisbergsalat und Gurken
  • vegane Minifrikadelle auf Basis von Weizeneiweiß – mit Petersilie und Pastinake gewürzt – mit Cherrytomaten gespießt
  • Sweet Pepper Sticks – Röllchen vom Hähnchen mit Paprika gefüllt
  • Hawaii Spieße – Hähnchenbrust mit Ananas
  • Mini Double Sticks – Hähncheninnenfilet in Thai-Red-Curry-Marinade gehalten in einen Double Stick
  • Datteln im Speckmantel
  • Gouda Frucht Spieße

4. Fingerfood Angebot

Schnittchen & Fingerfood

  • Vollkornschnittchen mit Frischkäsecreme
  • Vollkornschnittchen mit Brie und Trauben
  • Vollkornschnittchen mit hausmacher Mettwurst und Omas Gurken
  • Vollkornschnittchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich
  • Geräucherte Fischpralinen vom Lachs und Heilbutt
  • Hawaii Spieße – Hähnchenbrust mit Ananas
  • Sweet Pepper Sticks – Röllchen vom Hähnchen mit Paprika gefüllt
  • Datteln im Speckmantel
  • Noodle Sticks Teriyaki – Japanische Udon-Nudeln mit Karotten, Frühlingszwiebeln, asiatischen Pilzen, Teriyakisauce mit gerötetem Sesam handgewickelt

2. Fingerfood Angebot

12 Teile pro Person – als mittleres Angebot

  • Noodle Sticks Teriyaki – Japanische Udon-Nudeln mit Karotten, Frühlingszwiebeln, asiatischen Pilzen, Teriyakisauce mit gerötetem Sesam handgewickelt
  • Wraps mit Kräuterfrischkäse, Eisbergsalat, gegrillter Paprika, Rucola
  • Tomate Mozzarella Spieße mit Basilikum
  • Italienischer Nudelsalat mit Pesto, Tomaten, Rucola und Sonnenblumenkernen im Gläschen
  • Sweet Pepper Sticks – Röllchen vom Hähnchen mit Paprika gefüllt
  • Geflügelfrikadellen Spieße mit Paprika
  • Hawaii Spieße – Hähnchenbrust mit Ananas
  • Wraps mit hausmacher Mettwurst, Kräuterfrischkäse, Eisbergsalat, Gurken und Paprika
  • Wraps mit Thunfisch, Kräuterfrischkäse, Eisbergsalat, Paprika und Gurken
  • Geräucherte Fischpralinen vom Lachs und Heilbutt
  • veganer Obstsalat
  • cremiger Schokoladentraum mit Sahne und Schokoladendekoration

5. Fingerfood Angebot

6, 12 oder 18 Teile pro Person
feinste Häppchen wie Canapés

  • Roastbeef
    • Rosa Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade
  • Salami
    • Sport Salami fettreduziert – milder Geschmack auf Paprika-Frischkäse, Pistazien und Walnuss
  • Lachs Manufaktur Balmi
    • Die aus Russland überlieferten Rezepte sind über 100 Jahre alt. Der Lachs kommt aus norwegischen Bio-Farmen. Trocken gesalzen, kalt geräuchert mit Buchen- und Erlenspänen auf einer Lachsmousse mit chinesischer Gurke.
  • Forelle
    • Panna cotta mit Räucherfisch Font aus Forelle und Aal, veredelt mit Forellenkaviar
  • Ratatouille
    • Auberginen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Oliven in Tomatengelee auf einem feinen Pilzsockel
  • Tomate Mozzarella
    • Selbst getrocknete Kirschtomaten mit Basilikum-Parmesan Reggiano-Mandel-Pesto und Mini Mozzarella

3. Fingerfood Angebot

16 Teile pro Person

  • Noodle Sticks Sweet & Sour – Glasnudel mit fruchtiger Ananas, Paprika in süß saurer Sauce handgewickelt
  • Thai Veggie Spick – vegane Asia Teigtaschen mit Gemüsestückchen in Currysauce
  • vegane Minifrikadelle auf Basis von Weizeneiweiß mit Petersilie und Pastinake gewürzt und mit Cherrytomaten gespießt
  • Wraps mit getrockneten Tomaten, Kräuterfrischkäse, Eisbergsalat, und Paprika
  • Wraps mit Käse in Käse – Goudakäse, Kräuterfrischkäse, Eisbergsalat, Paprika und Rucola
  • Goudawürfel Frucht Spieße
  • Anti Pasti von getrockneten Tomaten, gegrillter Paprika, und Hirtenkäse
  • Hawaii Spieße – Hähnchenbrust mit Ananas
  • Teriyaki Spieße – Hähnchenbrust mit Sojasauce mariniert
  • Mini Double Sticks – Hähncheninnenfilet in Thai-Red-Curry-Marinade gehalten in einen Double Stick
  • Datteln im Speckmantel
  • zarte Schweinelachsschnitzel Spieße mit Omas Gurken
  • Wraps mit Räucherlachs, Rucola und roter Paprika
  • Geräucherte Fischpralinen vom Lachs und Heilbutt
  • cremiger Vanilletraum mit Sahne und marokkanischer Minze
  • Panna Cotta Creme mit Waldfruchtpürree

6. Fingerfood Angebot

Brot mit Frischkäsecreme

  • Kornaus Krossies, Kornies und Krossies
  • Vegetarische Frischkäsecreme mit gegrillter Paprika, getrockneten Tomaten und roten Paprikawürfeln
  • Vegetarische Kräuterfrischkäsecreme mit Datteln
  • Vegetarische Kräuterfrischkäsecreme mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln
  • Variation von Vollkorn- und Mehrkornscheiben von Bäcker Kornau

veganes Dessert im Gläschen

  • veganer Obstsalat
  • vegane rote Grütze von Ralf dazu Vanillesauce

Dessert im Gläschen

  • cremiger Schokoladentraum mit Sahne und Schokoladendeko
  • cremiger Vanilletraum mit Sahne und marokkanischer Minze
  • Erdbeertraum – Erdbeerquark und Erdbeerhaube
  • Mandarinentraum – Mandarinenquark mit Fruchtstücken dekoriert
  • Panna Cotta Creme mit Waldfruchtpürree

Kuchen

  • Kornaus Butterkuchen
  • Mandarinen Schmand Schnitte
  • gedeckter Apfelkuchen